De strategische geografische ligging van Alicante heeft eeuwenlang geleid tot de vestiging van de belangrijkste beschavingen van de Middellandse Zee. Feniciërs, Grieken, Romeinen en later Arabieren kwamen naar deze kust op zoek naar nieuwe handelsroutes en droegen met hun cultuur bij aan het karakter van de stad.
De stad en de haven worden gedomineerd door de berg Benacantil, een groot rotsachtig voorgebergte op de top waarvan het fort Santa Bárbara staat. Het kasteel is van Arabische oorsprong en vertoont sporen van alle volkeren die door de stad trokken, hoewel een groot deel van de huidige constructie dateert uit de 16e eeuw. Vanaf de top van de muren kun je de hele stad overzien, terwijl je tegelijkertijd geniet van een indrukwekkend panoramisch uitzicht over de kuststrook en het binnenland.
Aan de voet van dit fort ontwikkelde zich de oude ommuurde stad. Eén van de gebouwen die de meeste aandacht trekt in het netwerk van smalle straatjes is de gotische kerk van Santa María (16e eeuw), gebouwd op een oude Arabische moskee.
De kustlijn is ongetwijfeld de favoriete plek van Alicante om te ontspannen, waaronder de Explanada de España, een levendige boulevard bezaaid met terrasjes, en het stadsstrand van El Postiguet, de ideale plek om te genieten van de zee en de zon.
Alicante is ook een stad met diepgewortelde tradities, zoals het Moren- en Christenenfestival en de Nacht van San Juan. Deze laatste heeft als hoofdrolspelers de vreugdevuren waarin de ninots worden verbrand. Dit zijn poppen van papier-maché die dagen daarvoor in de straten van de hoofdstad tentoongesteld werden.
Maar het bezoek zou onvolledig zijn als je niet de heerlijke rijstgerechten zou proberen die in deze streek op meerdere en originele manieren worden bereid: arroz a banda (rijst met vis), zwarte rijst (met inktvis), gebakken rijst, etc. vis en schaaldieren. Als dessert niets beters dan pan de higo (gedroogde vijgenpasta), turrón (zoet gemaakt van geroosterde amandelen, honing en suiker) en Jijona-ijs. Deze maaltijden kunnen vergezeld gaan van wijnen met de oorsprongsbenaming Alicante, waaronder Fondillón, een gerijpte likeurwijn die zeer gewaardeerd wordt als dessertwijn.
Ons complete aanbod in Alicante: