La position géographique stratégique d'Alicante a conduit pendant des siècles à l'installation des civilisations les plus importantes de la Méditerranée. Les Phéniciens, les Grecs, les Romains et plus tard les Arabes sont venus sur cette côte à la recherche de nouvelles routes commerciales et ont contribué, grâce à leur culture, à façonner le caractère de la ville.
La ville et le port sont dominés par le mont Benacantil, un grand promontoire rocheux au sommet duquel se dresse la forteresse de Santa Bárbara. Le château est d'origine arabe et porte les traces de tous les peuples qui ont traversé la ville, même si une grande partie de la construction actuelle remonte au XVIe siècle. Du haut des murs, vous pouvez voir toute la ville, tout en bénéficiant d'une vue panoramique impressionnante sur la bande côtière et l'intérieur.
Au pied de cette forteresse s'est développée la vieille ville fortifiée. L'un des bâtiments qui attire le plus l'attention dans le réseau de rues étroites est l'église gothique de Santa María (XVIe siècle), construite sur une ancienne mosquée arabe.
Le littoral est sans aucun doute le lieu de détente préféré d'Alicante, avec notamment l'Explanada de España, un boulevard animé parsemé de terrasses, et la plage urbaine d'El Postiguet, l'endroit idéal pour profiter de la mer et du soleil.
Alicante est également une ville aux traditions profondément enracinées, comme la Fête des Maures et des Chrétiens et la Nuit de San Juan. Ce dernier a pour protagonistes les feux de joie dans lesquels sont brûlés les ninots. Il s'agit de poupées en papier mâché qui, quelques jours auparavant, étaient exposées dans les rues de la capitale.
Mais la visite serait incomplète si vous ne goûtiez pas aux délicieux plats de riz qui sont préparés dans ces régions de manières multiples et originales: arroz a banda (riz au poisson), riz noir (aux calamars), riz frit, etc. poissons et crustacés. Pour le dessert, rien de mieux que le pan de higo (pâte de figues séchées), le turrón (doux à base d'amandes grillées, de miel et de sucre) et la glace de Jijona. Ces repas peuvent être accompagnés de vins d'Appellation d'Origine Alicante, dont le Fondillón, un vin de liqueur vieilli très apprécié comme vin de dessert.
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